Описание
Спирулина это небольшая водоросль, которая получила свое название от ее спиральной формы.
Еще древние ацтеки собирали ее с поверхности озёр, сушили на солнце и использовали для питания, чтобы получать важные для организма микроэлементы.
Спирулина отличается высоким содержанием хлорофилла, который придает ей глубокий, изумрудно зеленый цвет, богата витамином А, а также является прекрасным источником витаминов группы B и железа.
Кроме того, спирулина на 75% состоит из белка, и содержит 8 незаменимых аминокислот.
Состав
Порошок спирулины, прессованный в таблетки.
Кабачковый хумус со спирулиной
1/4 чашки тахини (кунжутного урбеча);
1/8 чашки свежевыжатого лимонного сока;
1 средний кабачок/цукини, нарезанные;
2 ст.л. оливкового масла;
спирулина в таблетках ;
1-2 зубчика чеснока, измельченные;
1/2 ч.л. морской соли;1/4 ч.л. молотого перца.
Способ приготовления
Смешайте лимонный сок, тахини и спирулину в блендере или кухонном комбайне до получения кремообразной массы, при необходимости соскабливая с боков. Добавьте нарезанные кабачки, оливковое масло, соль и перец, спирулину и чеснок и перемешайте до однородной массы.
Подавайте в небольшой миске.
