Описание
Какао тертое – это тот самый ингредиент, без которого невозможно изготовить настоящий шоколад. Именно какао тертое дает готовому продукту его неповторимые вкус и аромат.
Какао тертое использую для глазирования: конфет, сухофруктов, карамели, зефира, суфле, мармелада, печенья, вафельных тортов, рулетов, формование фигурок.
Вес: 100 г.
Состав
Насыщеные жирные кислоты — 29,5г
Зола — 3г
Крахмал — 12,6г
Моно- и дисахариды — 1г
Вода — 2г
Органические кислоты — 2г
Пищевые волокна — 16,5г
Углеводы — 13,6г
Жиры — 49,4г
Белки — 13,5г
Какао тертое — витамины
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) — 4,6мг.
Витамин E (ТЭ) — 1,2мг.
Витамин B2 (рибофлавин) — 0,15мг.
Витамин B1 (тиамин) — 0,09мг.
Витамин PP — 1,9мг.
